Le rêve d’enfant de Pau Capell de jouer au football professionnel a été anéanti en 2012 lorsqu’il a subi une blessure au genou qui a mis fin à sa carrière de footballeur. Dans le cadre de sa rééducation, son médecin lui a recommandé de pratiquer le trail running, et quelques mois plus tard, une nouvelle carrière s’ouvrait à lui. L’année suivante, Pau a participé à sa première course de trail et l’a remportée. Il a ensuite réalisé un temps de 2:58 au marathon de Barcelone.

Ces distances n’étant pas suffisantes pour Pau, il a commencé en 2014 à participer régulièrement à des épreuves d’ultrarunning. Il a excellé dans des courses plus longues et plus difficiles, remportant l’Ultra Sierra Nevada (103 km) et l’Ultra Trail Mallorca (112 km) en 2014. Il a également remporté quatre fois la Transgrancanaria Classic.

Pau s’est également assuré la première place de l’Eiger Ultra Trail, du Patagonia 100 Miler et du TDS Ultra Trail du Mont Blanc. Mais sa plus grande victoire personnelle a eu lieu en 2019, lorsqu’il a remporté l’UTMB en un temps record de 20 heures et 19 minutes sur une distance de 171 km, ce qui lui a valu le titre de champion du monde d’ultrarunning.